Semlan!

Baka semlor till semlans dag!

Fettisdag 4/3

Baka semlor till semlans dag! Är semlan ingen favorit kan en baka något annat gott. Eller varför inte läsa en bok om någon som heter Semlan?

I Sverige äts bullarna oftast med vispgrädde under bullens avskurna ovansida och med mandelmassa i ett urgröpt hål i mitten av bullen.

Recept. Ger 12 st bullar.

Ingredienser
• 75 g smör
• 2 dl mjölk
• 25 g jäst
• 1⁄2 dl strösocker
• 1 krm salt
• ev 1⁄2 tsk stött kardemummakärnor
• 1 st ägg
• 7 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 st uppvispat ägg till pensling

Fyllning:
• 1⁄2 dl mjölk
• 75 g mandelmassa
• 2 dl vispgrädde
• florsocker

Gör så här:
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt socker, salt, ev kardmumma, ägg och 6 dl av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°. Blanda bakpulvret med 1 dl mjöl och arbeta in det i degen. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och baka ut 12 runda släta bullar. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper ca 20 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite inkråm ur bullarna och blanda det med mjölk och riven mandelmassa. Fyll bullarna med blandningen. Vispa grädden och lägg en klick på varje bulle. Lägg tillbaka locken och pudra över florsocker.

  1. Kärlek, kyssar och rekord

    Av: Nilsson, Moni
    Språk:
    Svenska
    Klassifikation: Skönlitteratur på svenska för barn

    Finns som: Bok
  2. Baka med barn

    Av: Pérez, Camilla
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2010
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  3. Minsta bakboken

    Av: Westman, Johanna
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2013
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  4. Semlor

    Av: Öhrn, Maria
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2006
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  5. Åke + Semlan

    Av: Westerlund, Kristina
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2006
    Klassifikation: Bilderböcker och kapitelböcker på svenska för små barn

    Finns som: Bok

Målgrupp:

Taggar:

Skrivet av: Amie Andersson Jobe den 3 mars 2014