81927
Sura degar, söta bröd : [bakhantverk med Jan Hedh] / Jan Hedh, Ulla Rosander ; foto: Charlotte Gawell
Sura degar, söta bröd : [bakhantverk med Jan Hedh] / Jan Hedh, Ulla Rosander ; foto: Charlotte Gawell
Av: Hedh, Jan
Utgivningsår: 2012
Språk: Svenska
Hylla: Qcae
Medietyp: Bok
Förlag: Norstedt
Resurstyp: Fysiskt material
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Loading...
Inne: 1
Totalt antal lån: 25
Antal lån i år: 2
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Här presenteras recept på matbröd och söta bröd som innehåller surdeg. Om hur man startar och bakar med surdegar av olika slag, deras inverkan på degarnas bakningsegenskaper och det färdiga brödets smak och struktur. Recepten inleds med korta anekdoter och förslag på mat och dryck som passar till.

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

24293
Av: Hedh, Jan
31748
Av: Hedh, Jan
26777
Av: Hedh, Jan
46867
Av: Hedh, Jan
73676
Av: Hedh, Jan
166926
193477
Av: Hedh, Jan

Liknande titlar

284792
Av: Dahlgren, Mathias
315524
Av: Ajeenah, Sedir
312946
Av: Zäll, Frederik
313035
Av: Carey, Alix
311762
Av: Andersson, Alf
311778
Av: Malmegård, Tea
298056
Av: Montano, Oskar
312682
Av: Johansson, Gustav
312781
Av: Axelsson, Anna
314253
Av: Nilsson, Tove
313760
Av: Johansson, Gustav
316001
Av: Ingemyr, Klara
314406
Av: Risberg, Cina
315879
Av: Junker, Tara
316094
Av: Thulin, Adam
180476
Av: Di Luca, Fernando
131615
Av: Jansson, Lars Magnus
45328
Av: Bergenström, Anna
55400
Av: Onnermark, Maud
41404
Av: Algotson, Stina

Språk