31748
Choklad : mer av det goda / Jan Hedh, Klas Andersson ; [foto: Klas Andersson]
Choklad : mer av det goda / Jan Hedh, Klas Andersson ; [foto: Klas Andersson]
Av: Hedh, Jan
Utgivningsår: 2005
Språk: Svenska
Hylla: Qcaa
Medietyp: Bok
Förlag: Prisma
Resurstyp: Fysiskt material
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Loading...
Inne: 1
Totalt antal lån: 32
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Författaren skriver inledningsvis om chokladens historia, om kakaobönor, processer, råvaror och chokladtillverkning. Recept på praliner, ganacher, fondanter, mousser, parfaiter, bavaroiser, petit fours, kolor, desserter och tårtor. Tips på hur olika bär och frukter kombineras med skilda chokladsorter samt om smaksättningar.

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

24293
Av: Hedh, Jan
26777
Av: Hedh, Jan
46867
Av: Hedh, Jan
81927
Av: Hedh, Jan
73676
Av: Hedh, Jan
166926
193477
Av: Hedh, Jan

Liknande titlar

Språk