24293 
Bröd / Jan Hedh, Klas Andersson
Utgivningsår: 2005 (tr. 2009)
Språk: Svenska
Hylla: Qcae
Medietyp: Bok
Upplaga: 2. uppl.
Förlag: Prisma
Resurstyp: Fysiskt material
Innehållsbeskrivning
Bagarmästaren och konditormästaren Jan Hedh har här samlat några av sina favoritrecept, främst på matbröd men även på muffins och kakor. Författaren går igenom grunderna i bakning samt hur man gör en surdeg. Råd och tips om val av mjölsorter, jäsning och gräddning m.m.
Här finns titeln:
